アカモク（ナガモ）
新潟県佐渡市
新潟県佐渡市のアカモク（ナガモ）は、その栄養価の高さから注目されています。佐渡島周辺の豊かな海で育てられたこの海藻は、カルシウムや鉄分、食物繊維に富んでおり、健康志向の食材として人気があります。アカモクはぬめりが特徴で、味噌汁や三杯酢、麺類の具として利用されることが多いです。地元では加工品も販売されており、手軽に取り入れられる食材として利用されています。
新潟県佐渡市
新潟県佐渡市のアカモク（ナガモ）は、その栄養価の高さから注目されています。佐渡島周辺の豊かな海で育てられたこの海藻は、カルシウムや鉄分、食物繊維に富んでおり、健康志向の食材として人気があります。アカモクはぬめりが特徴で、味噌汁や三杯酢、麺類の具として利用されることが多いです。地元では加工品も販売されており、手軽に取り入れられる食材として利用されています。