自然薯
山形県北村山郡大石田町
山形県大石田町では、自然薯が栽培されています。自然薯は、山の斜面が多い自然環境で育ち、その気候を活かして粘り気や風味が豊富です。大石田町の農家では伝統的な栽培技術を用い、栄養価の高い土壌で自然薯を育てます。収穫された自然薯は、地元で加工されることが多く、すりおろしてとろろとして食されることが一般的です。また、料理のアクセントとして多彩なメニューに取り入れられ、食卓を楽しませています。
山形県北村山郡大石田町
山形県大石田町では、自然薯が栽培されています。自然薯は、山の斜面が多い自然環境で育ち、その気候を活かして粘り気や風味が豊富です。大石田町の農家では伝統的な栽培技術を用い、栄養価の高い土壌で自然薯を育てます。収穫された自然薯は、地元で加工されることが多く、すりおろしてとろろとして食されることが一般的です。また、料理のアクセントとして多彩なメニューに取り入れられ、食卓を楽しませています。