美東ごぼう
山口県美祢市
山口県美祢市の美東ごぼうは、栽培地に位置する石灰質の土壌が特徴で、これが特有の風味と歯ごたえを生み出しています。この土壌の影響により、ごぼうの味わいが濃く、泥付きで出荷されることから鮮度を維持しやすい点もポイントです。美東ごぼうは主に煮物やきんぴらとして利用されるため、料理にしっかりとした風味を加えることができます。地元では、旬の時期にしか味わえないこの食材を使った様々な料理が家庭で楽しまれています。
山口県美祢市
山口県美祢市の美東ごぼうは、栽培地に位置する石灰質の土壌が特徴で、これが特有の風味と歯ごたえを生み出しています。この土壌の影響により、ごぼうの味わいが濃く、泥付きで出荷されることから鮮度を維持しやすい点もポイントです。美東ごぼうは主に煮物やきんぴらとして利用されるため、料理にしっかりとした風味を加えることができます。地元では、旬の時期にしか味わえないこの食材を使った様々な料理が家庭で楽しまれています。