鬼北熟成雉
愛媛県北宇和郡鬼北町
愛媛県鬼北町の鬼北熟成雉は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合した養殖技術によって育てられています。特に肉質に深みがあり、まろやかな風味が特徴的で、多くの料理でその個性を楽しむことができます。熟成時間をかけて育てられることで、ジューシーさと風味が増し、さまざまな調理方法に合います。このようにして育てられた雉は、地域の特色を味わう際に欠かせない食材です。
愛媛県北宇和郡鬼北町
愛媛県鬼北町の鬼北熟成雉は、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合した養殖技術によって育てられています。特に肉質に深みがあり、まろやかな風味が特徴的で、多くの料理でその個性を楽しむことができます。熟成時間をかけて育てられることで、ジューシーさと風味が増し、さまざまな調理方法に合います。このようにして育てられた雉は、地域の特色を味わう際に欠かせない食材です。