シシャモ
北海道広尾郡広尾町
北海道広尾町は、シシャモの産地として知られています。漁獲されるシシャモは、秋になると旬を迎え、脂がのって味わいが深まります。この地域の漁業者は、伝統的な技術を用いてシシャモを獲ります。特にこの辺りで捕れるシシャモは、身が柔らかく、焼き魚としても人気が高いです。また、地元では新鮮な状態のまま加工・流通し、鮮度を保ったまま市場に届けられています。
北海道広尾郡広尾町
北海道広尾町は、シシャモの産地として知られています。漁獲されるシシャモは、秋になると旬を迎え、脂がのって味わいが深まります。この地域の漁業者は、伝統的な技術を用いてシシャモを獲ります。特にこの辺りで捕れるシシャモは、身が柔らかく、焼き魚としても人気が高いです。また、地元では新鮮な状態のまま加工・流通し、鮮度を保ったまま市場に届けられています。