坊主知らずねぎは、千葉県流山市で生産されるネギの一種で、硬さが少なく柔らかく食べやすいことが特長です。このねぎは、繊維が少なく甘みが強い風味を持つため、鍋料理や炒め物にぴったりで、料理全体の味わいを引き立てます。また、通常のネギより多くの時期に出荷可能で、消費者が長期間味わえる点も魅力となっています。このねぎの名は、年中大きく育つことから、仏教の「出家しない」ことを意味する言葉に由来します。