宮崎県日南市の少核系日向夏は、温暖な気候のもと育てられている柑橘類で、果汁が豊富で酸味と甘味が絶妙なバランスを持っているのが特徴です。程よい酸味と甘味の組み合わせにより、そのまま食べても美味しく楽しめますし、ジャムやデザート素材として使うことでも多くの料理で味わいを楽しめます。収穫期は3月から5月であり、季節限定の果物として知られています。また、黄緑色の外皮は見た目にも美しく、新鮮さを象徴しています。