堂上蜂屋柿
岐阜県大垣市
岐阜県大垣市で生産される堂上蜂屋柿は、高い品質と風味が特徴の干し柿です。蜂屋柿は糖度が高く、干すことでさらに甘さが濃縮され、濃厚な味わいを楽しむことができます。その伝統的な製法は、収穫後に繊細に皮をむき、適度な乾燥を施すことで完成します。地域の気候条件が蜂屋柿の栽培に非常に適しており、寒暖差が甘さを引き出す重要な役割を果たしています。
岐阜県大垣市
岐阜県大垣市で生産される堂上蜂屋柿は、高い品質と風味が特徴の干し柿です。蜂屋柿は糖度が高く、干すことでさらに甘さが濃縮され、濃厚な味わいを楽しむことができます。その伝統的な製法は、収穫後に繊細に皮をむき、適度な乾燥を施すことで完成します。地域の気候条件が蜂屋柿の栽培に非常に適しており、寒暖差が甘さを引き出す重要な役割を果たしています。