信州安曇野松川産の鈴ひかりは、長野県松川村で生産される高品質な米です。この地域は寒冷な気候と清流が交わる地形をしており、これが米の生育条件に良い影響を与えています。ここで育てられる鈴ひかりは、粘りと甘みに優れ、炊き上がりの食感が非常に良いとされています。さらに、その味わいは和食とも非常に相性が良く、多くの家庭で使用されています。この産地ならではの自然環境が、米の品質向上に繋がっています。