沖縄県浦添市で育てられる活き車海老は、その鮮度と品質の高さで知られています。温暖な気候ときれいな海に囲まれたこの地域は、車海老の生育に適した条件を持っており、年間を通して美味しい海老が出荷されています。市場に出回る際には厳しい品質管理が施されており、歯ごたえのあるぷりぷりの食感と甘みが特徴です。地元の料理店やレストランでは、車海老を使ったバラエティに富んだ料理が楽しめます。