練馬大根
東京都練馬区
東京都練馬区で栽培される練馬大根は、長さ1メートルを超えることもある大型の大根で、甘みともにやや辛味が特徴です。この大根は一般的な大根に比べて肉質がしっかりしており、保存性に優れています。冬季に栽培が盛んで、浅漬けや煮物など、さまざまな料理に活用されます。また、干してから作る切り干し大根にも適しており、調理の幅が広い食材です。練馬区の祭りやイベントでも使用され、地域の特産品として広まっています。
東京都練馬区
東京都練馬区で栽培される練馬大根は、長さ1メートルを超えることもある大型の大根で、甘みともにやや辛味が特徴です。この大根は一般的な大根に比べて肉質がしっかりしており、保存性に優れています。冬季に栽培が盛んで、浅漬けや煮物など、さまざまな料理に活用されます。また、干してから作る切り干し大根にも適しており、調理の幅が広い食材です。練馬区の祭りやイベントでも使用され、地域の特産品として広まっています。