島根県出雲市のあすっこ（R）は、新しいアブラナ科野菜で、ブロッコリーと中国野菜の芥藍（カイラン）を掛け合わせて開発されました。そのシャキッとした食感と爽やかな風味が特徴で、サラダや炒め物として楽しむことができます。栄養価も高く、特にビタミンCや食物繊維が豊富で、健康志向の食生活に取り入れるのに適しています。地元の市場や直売所で手に入るため、新鮮な状態で味わうことができます。