灰付けわかめ
富山県下新川郡朝日町
富山県朝日町で収穫されたわかめの灰付けは、ミネラル豊富な灰を使って風味を引き出し保存性を高めた伝統的な加工品です。新鮮なわかめを灰で覆うことで、塩分調整が不要となり、素材のまろやかな味わいを楽しめます。この製法は、昔からの知識を活かして続けられており、お土産や贈答品として人気があります。また、灰付けわかめは、味噌汁やサラダ、煮物などあらゆる料理に適しており、味の深みが増すと評判です。
富山県下新川郡朝日町
富山県朝日町で収穫されたわかめの灰付けは、ミネラル豊富な灰を使って風味を引き出し保存性を高めた伝統的な加工品です。新鮮なわかめを灰で覆うことで、塩分調整が不要となり、素材のまろやかな味わいを楽しめます。この製法は、昔からの知識を活かして続けられており、お土産や贈答品として人気があります。また、灰付けわかめは、味噌汁やサラダ、煮物などあらゆる料理に適しており、味の深みが増すと評判です。