一色産うなぎ
愛知県西尾市
愛知県西尾市の一色産うなぎは、日本でも名高いブランドうなぎの一つです。その特徴は、養殖環境にあり、水質管理や飼料に細やかな配慮が施されています。一色産うなぎは、脂がのっているのにしつこさがなく、柔らかい食感と香ばしい風味が調和しています。これにより、多くの料理に使用される一方で、蒲焼きなどの伝統的な調理法でもその魅力を最大限に楽しめるとされています。
愛知県西尾市
愛知県西尾市の一色産うなぎは、日本でも名高いブランドうなぎの一つです。その特徴は、養殖環境にあり、水質管理や飼料に細やかな配慮が施されています。一色産うなぎは、脂がのっているのにしつこさがなく、柔らかい食感と香ばしい風味が調和しています。これにより、多くの料理に使用される一方で、蒲焼きなどの伝統的な調理法でもその魅力を最大限に楽しめるとされています。