原木マイタケ
長野県埴科郡坂城町
長野県坂城町で育てられる原木マイタケは、自然豊かな環境で育つことにより、深い香りとしっかりした肉質が特長です。栽培には原木を使用し、自然に近い形での生育が行われています。その結果、えぐみが少なく、甘みが引き立つ味わいが楽しめます。地元の市場や一部の専門店で購入可能で、鮮度が高く、鍋料理や炒め物などに使われることが多いです。
長野県埴科郡坂城町
長野県坂城町で育てられる原木マイタケは、自然豊かな環境で育つことにより、深い香りとしっかりした肉質が特長です。栽培には原木を使用し、自然に近い形での生育が行われています。その結果、えぐみが少なく、甘みが引き立つ味わいが楽しめます。地元の市場や一部の専門店で購入可能で、鮮度が高く、鍋料理や炒め物などに使われることが多いです。