七福芋（シロイモ）
愛媛県新居浜市
愛媛県新居浜市で栽培されている七福芋（シロイモ）は、地域ならではの特徴を備えたサトイモの一種です。かつて新居浜市黒島で盛んに生産されていたことからその地名にちなんで「黒島芋」とも呼ばれています。その質の高さと舌触りから、地元の料理や伝統行事の食材として多く用いられています。また、七福芋の生産は地域の風土に合わせた方法が採用されており、栽培には細やかな配慮が求められます。
愛媛県新居浜市
愛媛県新居浜市で栽培されている七福芋（シロイモ）は、地域ならではの特徴を備えたサトイモの一種です。かつて新居浜市黒島で盛んに生産されていたことからその地名にちなんで「黒島芋」とも呼ばれています。その質の高さと舌触りから、地元の料理や伝統行事の食材として多く用いられています。また、七福芋の生産は地域の風土に合わせた方法が採用されており、栽培には細やかな配慮が求められます。