作州黒
岡山県美作市
岡山県美作市の黒大豆ブランド「作州黒」は、地元の豊かな自然環境のもとで栽培され、大粒で濃厚な風味が特徴です。昼夜の温度差が大きい地域の気候が、黒大豆の甘みとコクを引き出し、品質の高い作物が収穫されます。「作州黒」は、煮豆のほか、きな粉や黒豆寿司などの加工品としても広く利用され、地域の郷土料理にも根付いています。
岡山県美作市
岡山県美作市の黒大豆ブランド「作州黒」は、地元の豊かな自然環境のもとで栽培され、大粒で濃厚な風味が特徴です。昼夜の温度差が大きい地域の気候が、黒大豆の甘みとコクを引き出し、品質の高い作物が収穫されます。「作州黒」は、煮豆のほか、きな粉や黒豆寿司などの加工品としても広く利用され、地域の郷土料理にも根付いています。