桜えび
静岡県焼津市
静岡県焼津市は桜えびの水揚げで知られ、桜えびは駿河湾に生息する小型の甲殻類で、春と秋の漁期にのみ漁獲されます。漁獲後、桜えびは新鮮なうちに市場に出されるか、干して保存されます。桜えびはそのままかき揚げや炊き込みご飯として、またパスタや寿司などさまざまな料理で使われます。透明感のある小さな体が特徴で、その食感と甘みに人気があります。特にしらすとともに駿河湾の「海の宝石」と呼ばれています。
静岡県焼津市
静岡県焼津市は桜えびの水揚げで知られ、桜えびは駿河湾に生息する小型の甲殻類で、春と秋の漁期にのみ漁獲されます。漁獲後、桜えびは新鮮なうちに市場に出されるか、干して保存されます。桜えびはそのままかき揚げや炊き込みご飯として、またパスタや寿司などさまざまな料理で使われます。透明感のある小さな体が特徴で、その食感と甘みに人気があります。特にしらすとともに駿河湾の「海の宝石」と呼ばれています。