石川県中能登町の石動山行者にんにくは、農家による環境に配慮した栽培が行われています。この地は肥沃な土地と良好な気候条件に恵まれており、そのため自然豊かな環境が生み出されています。さらに、成長過程での手間暇を惜しまず、安心して口にできる食材として地元産の新鮮さが支持されています。また、中央市場でも高い人気を誇り、料理にも幅広く利用されています。