市田柿
長野県下伊那郡高森町
市田柿は長野県高森町で生産される干し柿で、その名は地域名に由来します。地元の柿の実を用いて、時間をかけて乾燥させることで作られ、特に糖度の高さが特徴です。柿の品種としては「市田柿」というものが使用され、その甘さと柔らかな食感が魅力とされています。食べ物としてだけでなく贈答品としても人気があります。近年は加工品やスイーツとしての需要も高まっています。
長野県下伊那郡高森町
市田柿は長野県高森町で生産される干し柿で、その名は地域名に由来します。地元の柿の実を用いて、時間をかけて乾燥させることで作られ、特に糖度の高さが特徴です。柿の品種としては「市田柿」というものが使用され、その甘さと柔らかな食感が魅力とされています。食べ物としてだけでなく贈答品としても人気があります。近年は加工品やスイーツとしての需要も高まっています。