神奈川県中井町の湘南レッドは、色鮮やかな赤たまねぎで、その魅力的な風味と肉質が特長です。通常のたまねぎより糖度が高く、辛味が控えめなため、生食でもおいしく楽しめます。加えて、血液をサラサラにする効果が期待される成分が含まれていることから、健康志向の方にも注目されています。サラダやマリネのほか、いろいろな料理に合わせやすいことが評判です。地元市場や直売所で購入可能で、旬の時期には新鮮なものが出回ります。