京都府城陽市の寺田いもは、栽培場所としての条件が非常に良好で、土地の肥沃さが味に反映されています。収穫されるいもは、品種改良を重ねながら成育され、その結果としての品質が高いことで知られています。地元では、寺田いもを使用したさまざまな料理が家庭で作られ、季節の味として楽しむことができます。これは、生産量が限られているため、地域内で完結する流通形態を持ち、地元の市場や直売所での入手が主な手段となっています。