山口県上関町のかみのせき活車海老は、新鮮さが魅力であり、地元の漁場から直接水揚げされることで知られています。この地域の自然豊かな環境で育まれた車海老は、肉質がしっかりとしており、プリプリとした食感が特徴です。また、漁獲後すぐに出荷されるため、鮮度を損なわず、刺身や天ぷらとしてもその美味しさを味わうことができます。地元の恵まれた海の幸として、かみのせき活車海老は多くの料理で楽しまれています。