富山県氷見市のこんかぶりは、地元の伝統的な料理で、新鮮なブリと大根やその他の地域の野菜が味噌や糀とともにじっくりと漬け込まれたものです。時間をかけて漬けることで、素材の旨味が引き出され、それぞれの食材が調和した豊かな風味が生まれます。寒い季節には、食卓にこの料理を出すことが多く、家庭でも作られています。地元の市場や店舗では、袋詰めされて販売されており、家庭での簡単な調理で楽しむことができます。