アスパラガス
北海道上川郡美瑛町
北海道美瑛町は美しい丘陵地帯で知られ、この地域で栽培されるアスパラガスは、その風味の良さから注目されています。肥沃な土壌と寒暖差のある気候条件がアスパラガスの成長に適しており、これが鮮やかな緑色と歯ごたえの良さを特徴としています。収穫期は一般的に春から初夏で、その間に市場に出回るアスパラガスは新鮮さと甘さが際立ちます。また、地元では収穫したばかりのアスパラガスを使った料理が人気で、特にシンプルに塩やオリーブオイルで調理する方法が素材の良さを引き立てます。
北海道上川郡美瑛町
