鹿児島県指宿市の「いぶすき菜の花カンパチ」は、地域の自然環境を活用した養殖方法で育てられるブリの一種です。この魚は、指宿市特産の菜の花を原材料とした餌を使用し、菜の花の栄養素が与える影響により、特に脂がのりとても風味豊かです。この養殖手法は、地域全体の農水産業の連携によって実現され、美味しさだけでなく、消費者に新鮮さを確保として届けることも考慮されており、日本国内外で人気が高まっています。