北海道新得町のそばは、特に「新得産」の銘柄で知られています。この地域特有の気候と土壌条件が、そばの栽培に適しており、質の良いそばが育ちます。新得町のそば生産者たちは、品質向上に力を入れており、収穫されたそばは十分に選別された後、製粉されています。新得町のそばは全国的にも有名で、多くの食卓に並べられています。そのなかでも、香りや風味がしっかりと感じられるそばは、料理愛好者にとっても魅力的な選択肢です。