青森県鶴田町のスチューベンは、甘さと程よい酸味が特徴のぶどうで、糖度が高いことで知られています。このぶどうは寒冷な気候が育むため、11月ごろまで収穫され、その際に昼夜の寒暖差が果実の甘みを引き立てます。スチューベンは生食はもちろん、ジュースやワインの原料としても利用されることが多いです。また、市場でも珍しい品種として注目されており、青森県内外で人気が高まっています。