とんぶり
秋田県大館市
秋田県大館市のとんぶりは、ホウキグサの種子を加工した食品で、「畑のキャビア」とも呼ばれています。黒い小さな粒状で、プチプチとした食感が特徴です。とんぶりの主な生産地である大館市では、この地域の気候風土がその栽培に適しており、品質の高い製品が作られています。地元の料理や和食に加え、サラダやパスタのトッピングとしても広く使われ、料理の幅を広げる素材として注目されています。
秋田県大館市
秋田県大館市のとんぶりは、ホウキグサの種子を加工した食品で、「畑のキャビア」とも呼ばれています。黒い小さな粒状で、プチプチとした食感が特徴です。とんぶりの主な生産地である大館市では、この地域の気候風土がその栽培に適しており、品質の高い製品が作られています。地元の料理や和食に加え、サラダやパスタのトッピングとしても広く使われ、料理の幅を広げる素材として注目されています。