北海道幌加内町で生産される「厳寒清流晒しそば」は、地域の厳しい気候条件を活かして開発された商品です。このそばは特に冬の冷たい清流の中で製麺される工程を経ており、これによって品質が高められています。この過程が風味を引き立て、歯ごたえやのど越しの特性がしっかりと表現されています。食べる人々に対して豊かで奥深いそばの味わいを届けることを目指しています。