新潟県出雲崎町で栽培されている「いずもざきの汐風米」は、佐渡海流からの豊かな栄養が運ばれる環境で育ち、良質な味わいを持つ米です。麓にある田んぼで生産されるこの米は、米どころ新潟の気候風土がもたらす恩恵を十分に受け、しっかりとした旨味と香りが楽しめます。収穫された米は、地元のイベントやマーケットで販売されており、地域の農産物としてさまざまな場面で活用されています。