熊本県水俣市のサラダ玉ねぎ、通称「サラたまちゃん」は、通常の玉ねぎよりも辛みが少なく、甘みが強い特徴があります。そのため、加熱せずに生のままサラダで食べることが推奨され、多くのレシピで利用されています。この玉ねぎは、特に収穫後すぐの新鮮な状態で供給され、シャキシャキとした食感を楽しむことができます。また、肥沃な土壌と清らかな水源を活かして栽培されており、地域の特産品としてブランド化されています。