秋サケ（銀聖）
北海道幌泉郡えりも町
北海道えりも町で採れる秋サケ「銀聖」は、清らかな水で育まれ、大変新鮮で脂の乗りが良いことで知られています。成長過程で地元の海流が影響を与えるため、身が締まり、食感が優れています。銀聖は、主に刺身や塩焼き、煮付けなどで使用され、さまざまな料理に適しています。また、えりも町はこのサケの出荷時期に合わせた催しや市場も設けており、地域の特色の一つとなっています。
北海道幌泉郡えりも町
北海道えりも町で採れる秋サケ「銀聖」は、清らかな水で育まれ、大変新鮮で脂の乗りが良いことで知られています。成長過程で地元の海流が影響を与えるため、身が締まり、食感が優れています。銀聖は、主に刺身や塩焼き、煮付けなどで使用され、さまざまな料理に適しています。また、えりも町はこのサケの出荷時期に合わせた催しや市場も設けており、地域の特色の一つとなっています。