天然「岩ガキ」
秋田県にかほ市
秋田県にかほ市で生産される天然「岩ガキ」は、その大きさと甘みで知られています。この地域の冷たい海水が育む岩ガキは、4月から8月にかけて旬を迎え、まるでクリーミーなバターのような滑らかな舌触りです。新鮮な岩ガキは生でも楽しむことができ、レモンを少し絞るとその風味が一層引き立ちます。地元の飲食店ではこれを使った料理が多く、シンプルな調理法でその自然の味わいを堪能できます。
秋田県にかほ市
秋田県にかほ市で生産される天然「岩ガキ」は、その大きさと甘みで知られています。この地域の冷たい海水が育む岩ガキは、4月から8月にかけて旬を迎え、まるでクリーミーなバターのような滑らかな舌触りです。新鮮な岩ガキは生でも楽しむことができ、レモンを少し絞るとその風味が一層引き立ちます。地元の飲食店ではこれを使った料理が多く、シンプルな調理法でその自然の味わいを堪能できます。