金アユ
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町
青森県鰺ヶ沢町で生産される「金アユ」は、特に脂の乗りが良いことが特徴とされるアユの一種です。この地域の特有の気候と水質環境が育むことで知られ、アユの風味と食感が豊かになります。そのため、地元の魚市場や料理店のメニューによく登場します。鰺ヶ沢町では、水質を守る取り組みや持続的な漁業方法が実践され、味わい深い金アユを食卓に届ける努力が続けられています。
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町
青森県鰺ヶ沢町で生産される「金アユ」は、特に脂の乗りが良いことが特徴とされるアユの一種です。この地域の特有の気候と水質環境が育むことで知られ、アユの風味と食感が豊かになります。そのため、地元の魚市場や料理店のメニューによく登場します。鰺ヶ沢町では、水質を守る取り組みや持続的な漁業方法が実践され、味わい深い金アユを食卓に届ける努力が続けられています。