沖縄県宜野湾市で生産されるターンムは、水はけの良い土壌で栽培されるため、小ぶりながら粘り気があり、濃厚な味わいが特徴です。通常、芋類のえぐみを感じさせないクリーミーな舌触りがあり、そのまま焼いたり、煮たりして使用されます。ターンムは地元の伝統料理「ンムクジプットゥルー」や煮物に使われ、食卓でさまざまな調理法が楽しめます。また、宜野湾市のターンムは季節ごとの豊作を祝う祭りやイベントでも重要な存在となっており、多くの地域住民に愛されています。