直七

高知県宿毛市

高知県宿毛市では、「直七」という柑橘類が生産されています。このフルーツは主に秋に収穫され、その風味は酸味と甘味のバランスが特徴です。一般には果汁を搾って酢の代わりに利用したり、デザートや料理の材料として使われます。小ぶりなサイズながら、その香りと果汁はさわやかで料理を引き立てる要素となっています。宿毛市における「直七」は特に地元の名産品として知られ、様々な形で消費されています。



高知県宿毛市