長野県大鹿村で栽培される大鹿ゼロ米は、標高約800～1,000メートルの自然豊かな環境で育てられるブランド米で、化学肥料や農薬を使わずに生産されています。無農薬、有機栽培による米は、環境に配慮した農業の一例であり、消費者に安心を届けています。この米は、もちもちとした食感と、炊いた際の豊かな香りが特徴で、食卓に上るご飯としてその品質が期待されています。また、一般市場や地元の直売所などで入手可能で、自然の中で育まれた味を楽しむことができます。