小鮎の佃煮
滋賀県高島市
滋賀県高島市の小鮎の佃煮は、地元で捕れる小ぶりな鮎を使用した保存食です。鮮度の良い小鮎を使い、醤油と砂糖をベースにした甘辛いタレで時間をかけて煮込むことで、柔らかく、味がしっかりと染み込んだ風味豊かな仕上がりになります。そのままおかずとして楽しむことも、お酒のつまみやおにぎりの具材としても楽しめる、家庭の食卓に便利な一品です。豊富なカルシウムやDHA・EPAも含むため、栄養価が高いのも特徴です。
滋賀県高島市
滋賀県高島市の小鮎の佃煮は、地元で捕れる小ぶりな鮎を使用した保存食です。鮮度の良い小鮎を使い、醤油と砂糖をベースにした甘辛いタレで時間をかけて煮込むことで、柔らかく、味がしっかりと染み込んだ風味豊かな仕上がりになります。そのままおかずとして楽しむことも、お酒のつまみやおにぎりの具材としても楽しめる、家庭の食卓に便利な一品です。豊富なカルシウムやDHA・EPAも含むため、栄養価が高いのも特徴です。