小女子(こうなご)
三重県津市
三重県津市で採れる小女子(こうなご)は、地元の海産物として知られる魚の一種で、主に春先にかけて漁獲されます。小魚でありながら旨味がたっぷりと詰まっており、天ぷらや煮付け、お浸しなどに利用されることが多いです。漁獲量は限られていますが、新鮮な状態で食卓に上ることにより、その風味を十分に楽しむことができます。また、地元の市場でも新鮮な状態で販売され、地域の食材を使った料理には欠かせない存在です。
三重県津市
三重県津市で採れる小女子(こうなご)は、地元の海産物として知られる魚の一種で、主に春先にかけて漁獲されます。小魚でありながら旨味がたっぷりと詰まっており、天ぷらや煮付け、お浸しなどに利用されることが多いです。漁獲量は限られていますが、新鮮な状態で食卓に上ることにより、その風味を十分に楽しむことができます。また、地元の市場でも新鮮な状態で販売され、地域の食材を使った料理には欠かせない存在です。