すりみ
鹿児島県熊毛郡屋久島町
鹿児島県屋久島町のすりみは、新鮮な魚を使用した地域特産の品物です。この地域では、地元で獲れた魚を用いることで、風味豊かな練り製品が作られています。加工過程では、魚の旨味を引き出すために、磨き上げられた技術が活用されています。結果として、様々な料理で使われることが多く、地域の特色を感じられる一品として知られています。
鹿児島県熊毛郡屋久島町
鹿児島県屋久島町のすりみは、新鮮な魚を使用した地域特産の品物です。この地域では、地元で獲れた魚を用いることで、風味豊かな練り製品が作られています。加工過程では、魚の旨味を引き出すために、磨き上げられた技術が活用されています。結果として、様々な料理で使われることが多く、地域の特色を感じられる一品として知られています。