田鯉のすずめ焼
長野県北安曇郡松川村
長野県松川村での田鯉のすずめ焼は、伝統的な郷土料理の一つです。田鯉を使用したこの料理は、主に川魚を串に刺し、醤油や味噌を使ったタレを塗って香ばしく焼き上げます。その味わいは、シンプルな調理法ながら深い風味が感じられるものです。地元の食材を活用し、その土地ならではの風味を楽しむことができるため、地域外の人々にもその魅力が伝わっています。
長野県北安曇郡松川村
長野県松川村での田鯉のすずめ焼は、伝統的な郷土料理の一つです。田鯉を使用したこの料理は、主に川魚を串に刺し、醤油や味噌を使ったタレを塗って香ばしく焼き上げます。その味わいは、シンプルな調理法ながら深い風味が感じられるものです。地元の食材を活用し、その土地ならではの風味を楽しむことができるため、地域外の人々にもその魅力が伝わっています。