殿様のだだちゃ豆
山形県鶴岡市
山形県鶴岡市では、「殿様のだだちゃ豆」という枝豆が知られています。「だだちゃ」は方言で「お父さん」や「家長」を指し、昔の庄内藩の殿様が愛したことからその名がつきました。この枝豆は、しっかりとした甘さと深いコクが特徴で、旬の時期には生産者たちが質の高いものを市場に出しています。また、だだちゃ豆を使った加工品も人気で、さまざまな料理の素材としても使われています。
山形県鶴岡市
山形県鶴岡市では、「殿様のだだちゃ豆」という枝豆が知られています。「だだちゃ」は方言で「お父さん」や「家長」を指し、昔の庄内藩の殿様が愛したことからその名がつきました。この枝豆は、しっかりとした甘さと深いコクが特徴で、旬の時期には生産者たちが質の高いものを市場に出しています。また、だだちゃ豆を使った加工品も人気で、さまざまな料理の素材としても使われています。