信濃霧山ダッタンそば
長野県小県郡長和町
長野県長和町の信濃霧山ダッタンそばは、地元で栽培されたダッタンそばを原料としています。このそばはルチンが豊富で、ヘルシー指向の人々に注目されています。そばの色はやや濃い目で、通常のそばとは異なる風味が楽しめます。また、この地域特有の気候や土壌がダッタンそばの栄養価を向上させています。料理としてはもちろん、健康増進のために選ばれることも多いです。
長野県小県郡長和町
長野県長和町の信濃霧山ダッタンそばは、地元で栽培されたダッタンそばを原料としています。このそばはルチンが豊富で、ヘルシー指向の人々に注目されています。そばの色はやや濃い目で、通常のそばとは異なる風味が楽しめます。また、この地域特有の気候や土壌がダッタンそばの栄養価を向上させています。料理としてはもちろん、健康増進のために選ばれることも多いです。