三重県菰野町で栽培されるマコモは、多くの健康志向の人々から注目されており、シャキシャキとした食感と淡白な味わいが特徴です。料理には炒め物や煮物、さらにはスープの具材として用いられ、調理方法の幅広さが魅力となっています。無農薬で栽培されることが多く、収穫期の新鮮さを活かしてそのまま楽しむこともできます。地元では、地域の特産品としての位置付けが進んでおり、イベントなどでその魅力を伝えています。