宮崎県日之影町の完熟きんかん「たまたま」は、高糖度が特徴で、糖度16度以上のものが選ばれています。このきんかんは収穫時期に適した状態で収穫され、生食のほかジャムや菓子の素材としても利用されています。生食の場合、皮ごと食べることができ、ジューシーな味わいや爽やかな甘さが楽しめます。また、ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれているため、健康にも良い食品として注目されています。