山形県真室川町で栽培されている原木なめこは、自然の環境を活かして育てられており、その栽培過程が特徴的です。原木を使用して栽培されることで、なめこ本来の香りと味わいが引き出されます。この地域では、伝統的な方法で原木の手入れが行われ、多くの手間をかけて育てられています。真室川町の恵まれた自然環境が、成熟したなめこに自然な旨味を加え、質の良いキノコを生産する要因となっています。