ぼたんこしょう
長野県中野市
長野県中野市で栽培されている「ぼたんこしょう」は、地元では熟練した技法で育てられ、多くの料理で用いられる食材です。この唐辛子の一種は、丸みのある形が特徴で、地元の市場や農産物直売所でよく見かけます。加熱すると、柔らかく食感が変わり、炒め物や煮物に適しています。また、その風味は様々な料理と相性が良く、地元産の旨味を引き立てる役割を担っています。
長野県中野市
長野県中野市で栽培されている「ぼたんこしょう」は、地元では熟練した技法で育てられ、多くの料理で用いられる食材です。この唐辛子の一種は、丸みのある形が特徴で、地元の市場や農産物直売所でよく見かけます。加熱すると、柔らかく食感が変わり、炒め物や煮物に適しています。また、その風味は様々な料理と相性が良く、地元産の旨味を引き立てる役割を担っています。