四方竹
高知県南国市
高知県南国市で育つ四方竹は秋に旬を迎えるタケノコの一種です。この竹は四角い断面が特徴で、他のタケノコと異なる口当たりと食感が楽しめます。食用としては炊き込みご飯や煮物、天ぷらなどに用いられており、特有の風味とシャキシャキとした食感が料理に深みを加えます。近年では地元のイベントやマルシェなどでもこの竹が取り上げられ、多くの人がその風味を楽しんでいます。
高知県南国市
高知県南国市で育つ四方竹は秋に旬を迎えるタケノコの一種です。この竹は四角い断面が特徴で、他のタケノコと異なる口当たりと食感が楽しめます。食用としては炊き込みご飯や煮物、天ぷらなどに用いられており、特有の風味とシャキシャキとした食感が料理に深みを加えます。近年では地元のイベントやマルシェなどでもこの竹が取り上げられ、多くの人がその風味を楽しんでいます。