いりこ
香川県観音寺市
香川県観音寺市のいりこは、主に瀬戸内海で獲れるカタクチイワシを原料としています。新鮮なイワシを素早く加工することで、そのうま味と香りを生かした仕上がりが特徴です。いりこは和食のだしとして広く使われており、その豊かな風味が料理に深みをもたらします。また、地元の市場やオンラインショップを通じて購入可能で、家庭料理から飲食店のメニューまで幅広く利用されています。
香川県観音寺市
香川県観音寺市のいりこは、主に瀬戸内海で獲れるカタクチイワシを原料としています。新鮮なイワシを素早く加工することで、そのうま味と香りを生かした仕上がりが特徴です。いりこは和食のだしとして広く使われており、その豊かな風味が料理に深みをもたらします。また、地元の市場やオンラインショップを通じて購入可能で、家庭料理から飲食店のメニューまで幅広く利用されています。